{"title":"Olio Intini","description":null,"products":[{"product_id":"affiorato-tropfol-von-olio-intini","title":"Oro - natives Olivenöl extra  von Olio Intini","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eOro von Olio Intini ist ein anspruchsvolles, natives Olivenöl extra, das aus einer Kombination von handverlesenen Olivastra-, Coratina- und Picholine-Oliven gewonnen wird. Die Oliven stammen aus den Hügeln der Murgia in der Region Bari und wurden von Pietro Intini nach jahrelangem Tüfteln zu einer einzigartigen Mischung verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Aroma des Olivenöls ist mittel bis intensiv fruchtig und besitzt erstklassige grüne Noten, die an Tomaten, Artischocken, Mandeln und frisch geschnittenes Gras erinnern. Der Geschmack ist einnehmend und energiegeladen, mit deutlich herben Noten und einer peperoncinoartigen Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Olivenöl ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend für Gerichte mit mittlerem bis kräftigem Geschmack, wie gegrilltes weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse, Tomaten-Bruschetta und Salate. Probieren Sie dieses exklusive Olivenöl und lassen Sie sich von seiner Qualität und Vielseitigkeit überzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Ein Olivenöl, hergestellt in ganzer Handarbeit.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Intini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43141972688930,"sku":"9895","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Intini_20Oro_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_9895_1.webp?v=1727449402"},{"product_id":"carotina-monocultivar-bio-von-olio-intini","title":"Coratina Monocultivar BIO von Olio Intini","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eJede Region hat ihren Adel, und in Apulien ist die Coratina-Olive die Königin aller Oliven. Natürlich biologisch angebaut, erlangt sie ihren köstlichsten Geschmack im November. Dann verspricht sie ein Olivenöl von mittlerer bis intensiver Fruchtigkeit, geprägt von grünen Düften und einem nachhaltigen Eindruck am Gaumen. Doch aufgepasst: Nur wenn gelernte Hände ihren Dienst verrichten! Glücklicherweise gehört Pietro Intini zu den großen Meistern Italiens, und so können wir uns entspannt auf unsere Pasta mit frischem Olivenöl freuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas native Olivenöl extra verspricht eine intensive und lang anhaltende Erfahrung mit vielversprechend bitteren Noten, die in eine angenehme Würze übergehen. Im Aroma besitzt es eine große Komplexität, mit Anklängen von Karde, Artischocken und frischen grünen Oliven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEs ist ideal zu mittelkräftigen bis kräftigen Gerichten wie Pasta mit Gemüsesaucen, weißem Fleisch, Carpaccio von Thunfisch und Schwertfisch, gegrilltem Fisch und Gemüse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Intini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142483640354,"sku":"9899","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Intini_20Bio_20Coratina_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_9899_1.webp?v=1727455230"},{"product_id":"cima-di-mola-monocultivar-von-olio-intini","title":"Cima di Mola Monocultivar von Olio Intini","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eSchwer zu kultivieren, wenig ertragreich, wenig Geschmack. Durch Aussagen wie diese ist die alte Olivensorte „Cima di Mola“ fast in Vergessenheit geraten. Doch Pietro Intini hat sich der in Alberobello (Apulien) heimischen Sorte angenommen. Das Ergebnis: Ein bombastisches Olivenöl für Kenner (99\/100 Punkte Flos Olei 2022) mit einzigartigem Potenzial! Aber das Öl bietet noch viel mehr, denn hinter der Herstellung dieses Öls steckt eine Geschichte des Kampfes, an dessen Ende eine fast ausgestorbene Sorte wieder zum Leben erweckt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e„Cima di Mola“ ist ein kraftvolles Olivenöl und explizit für Liebhaber des herben Geschmacks. Das Öl zeigt seine ganze Komplexität und Persistenz durch seine umhüllenden, klaren und bitteren Noten. Einem Perfektionisten wie Intini, der kein Detail dem Zufall überlässt, gelingt es, den herben Geschmack harmonisch im Gesamtwerk einzubetten. Das Aroma bietet eine intensive und komplexe Erfahrung. Düfte von frischen Haselnüssen, Rucola, Radicchio und Tomatenblatt verzaubern die Sinne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBesonders gut passt das Öl zu Gerichten mit kräftigem Geschmack, Suppen mit Hülsenfrüchten, Minestrone und gegrilltem roten Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\"Cima di Mola\" wurde in das Slow Food Presidio dell'olio extravergine zum Schutz der biologischen Artenvielfalt aufgenommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBeachten Sie: Die bitteren Noten stammen von dem Polyphenolgehalt, der bei dieser Olivensorte je nach Ernte auch sagenhafte Maximalwerte von 1300 mg erreichen kann. Zur Erinnerung: Polyphenole sind die gesunden Inhaltsstoffe eines Olivenöls. Ein hoher Polyphenolwert und vorhandene Bitternoten sind ein Hinweis auf exzellentes Öl und kein Qualitätsmangel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBeachten Sie: Die bitteren Noten stammen von dem Polyphenolgehalt, der bei dieser Olivensorte, je nach Ernte, auch sagenhafte Maximalwerte von 1300 mq erreichen kann. Zur Erinnerung: Polyphenole sind die gesunden Inhaltsstoffe eines Olivenöls. Ein hoher Polyphenolwert und vorhandene Bitternoten sind ein Hinweis für exzellentes Öl und kein Qualitsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Olio Intini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142949797922,"sku":"9897","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Intini_20Cima_20di_20Mola_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_9897_1.webp?v=1727459138"},{"product_id":"classico-olio-intini","title":"Classico - Olio Intini","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDurch den gekonnten Blend aus Frantoio-, Leccino- und Ogliarola-Oliven zaubert Pietro Intini ein mildes natives Olivenöl extra ohne Ecken und Kanten aus dem Hut, das fast allen Geschmäckern gerecht wird. Zwar ist der Geschmack nicht so lang anhaltend wie bei anderen Ölen, dafür ist es dank seines samtig-zarten Wesens sehr vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Eine runde Sache und damit für die meisten Gerichte geeignet.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Intini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142960185378,"sku":"9893","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Intini_20Classico_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_9893_1.webp?v=1727459370"},{"product_id":"olivasta-monocultivar-von-olio-intini","title":"Olivastra Monocultivar von Olio Intini","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eSchnuppern Sie an diesem Öl! Der erste Eindruck ist mittel-fruchtig. Es machen sich lebhafte Aromen von grünem Apfel, frisch geschnittenem Gras, Oregano und Mandeln in der Nase breit. Im Geschmack ist es würzig und geizt nicht mit Bitternoten, die an Mandeln erinnern. Zum Ende hin entwickelt es einen ausgewogenen und einzigartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Öl ist ein Monocultivar aus der Olivastra-Olive, einer einheimischen Sorte, die rund um Alberobello zu Hause ist. Die Frucht ist mittelgroß und entwickelt einen würzigen und herben Geschmack. Sobald sie reif ist, färbt sich die Olive rot, was ihr den Spitznamen „rote Olive“ eingebracht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Öl passt gut zu rotem Fleisch, gegrilltem Gemüse und Hülsenfrüchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Intini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143328694306,"sku":"9898","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Intini_20Olivastro_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_9898_1.webp?v=1727465432"},{"product_id":"verdeca-igt-valle-ditria-von-intini","title":"Verdeca IGT Valle d'Itria von Intini","description":"\u003cp data-start=\"99\" data-end=\"277\"\u003eDie seltene apulische Rebsorte schlummerte fast schon im Dornröschenschlaf, wenn sich nicht Pietro Intini ihrer annehmen würde, der ein wahres Faible für seltene Früchtchen hat. Er zaubert aus den Trauben einen frischen Weißwein, der dank der kalk- und tonhaltigen Böden sowie starker Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht nicht mit Frische und Mineralität geizt. Die reinsortige Vinifikation hebt die charakteristische Säure, Frische und Salzigkeit hervor. Im Aroma zeigt er Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst, ergänzt durch leichte Anklänge von weißem Pfeffer, Salz und Graphit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"858\"\u003eEr passt wunderbar zu Fisch – egal ob gegrillt, zu Meeresfrüchten oder Sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Intini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55110457164149,"sku":"10211","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/IntiniVerdecaIGTValledItria750ml_Wein_10211_1.webp?v=1740473155"},{"product_id":"primitivo-rosato-igt-puglia-750-ml-intini","title":"Primitivo Rosato Igt Puglia 750 ml Intini","description":"\u003cp\u003eIm fröhlichen Rosé bringt der Primitivo aus Apulien Schwung und Elan ins Glas, denn nicht nur der rosa Korallenschimmer spiegelt die sonnige Herkunft des leichten Italieners wider. Auch fruchtige Noten von Erdbeeren, Wildbeeren und mediterranen Kräutern unterstreichen den sommerlichen Charakter, der am Gaumen gänzlich frisch, harmonisch und ausgewogen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"418\" data-end=\"535\"\u003eDer Wein ist ein feiner Begleiter zu leichten Gerichten wie Antipasti, Salami-Aufschnitt, Käseplatten, Fisch und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Intini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55110918439285,"sku":"100269","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/IntiniPrimitivoRosatoIGTPuglia750ml_Wein_100269_1_d01cb536-2b46-4ba6-8192-91d61ab85152.webp?v=1740484207"}],"url":"https:\/\/www.essig-oel.at\/collections\/olio-intini.oembed","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}