{"title":"Parmesan von Gavasetto e Roncadella","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIn der Region Reggio Emilia fertigt die Käserei Gavasseto e Roncadella traditionellen Parmigiano Reggiano DOP aus frischer Kuhmilch. Nach überlieferten Verfahren hergestellt, reift der Parmesan über viele Monate und entwickelt dabei seinen charakteristischen Geschmack und seine feinkörnige, mürbe Struktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntdecken Sie Parmigiano Reggiano mit 12, 24 oder 30 Monaten Reifezeit. Während der jüngere Parmesan mild und ausgewogen schmeckt, entwickeln die länger gereiften Varianten zunehmend kräftige, würzige und nussige Aromen. Ob frisch gerieben über Pasta und Risotto, gehobelt über Salate oder pur zu einem Glas Wein – ein Genuss für Liebhaber italienischer Käsespezialitäten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-12-monate","title":"Parmigiano Reggiano DOP 12 Monate","description":"\u003cp\u003eWer die italienische Küche liebt, sollte immer einen guten Parmesan bei Seite legen. Denn kein anderer Käse findet sich in so vielen Rezepten wieder, wie der König aller Käsesorten. Dabei muss es nicht immer der gereifte Parmesan sein, denn der junge „Parmigiano nuovo“ hat mit seiner nur 12-monatigen Reifezeit ganz andere Qualitäten im Gepäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist sehr mild für Parmesanverhältnisse und schmeckt deutlich nach frischer Milch, Butter und Sahne, was ihn auch bei Kindern sehr beliebt macht. Er ist ein Parmesan, der gerne Pasta, Saucen und Aufläufe cremig macht, ohne dabei zu stark Würze aufzutragen. Aufgrund seiner jungen Reife besitzt dieser Parmesan noch wenig Körnigkeit und keine Tyrosinkristalle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Wenn Sie ein Freund der klassischen mediterranen Küche sind, ist dieser Parmesan ein Muss im Kühlschrank.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gavasetto e Roncadella","offers":[{"title":"450 g","offer_id":55031161487733,"sku":"P12450","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":55031161520501,"sku":"P12500","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"550 g","offer_id":55031161553269,"sku":"P12550","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 g","offer_id":55031161586037,"sku":"P12600","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"650 g","offer_id":55031161618805,"sku":"P12650","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/parmigiano-reggiano-12-mesi-caseificio-gavasseto-roncadella-1024x1024-2_12.webp?v=1739304539"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-23-monate","title":"Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate","description":"\u003cp\u003e„Il Re dei formaggio“ nannte man den Parmesan bereits vor 800 Jahren. Kein Wunder: Denn gestern wie heute ist er eine echte Delikatesse. Ganze 14 Liter Milch benötigt man zur Herstellung von 1 kg gutem Parmesan. Bedeutet: Wir wissen jetzt, wieso der Geschmack so herrlich üppig ist und unseren Gaumen so zum Lächeln bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Sommer lang durfte der Parmigiano Reggiano DOP reifen und gehört so mit seinen 23 Monaten in die Klasse „vecchio“. Der König der italienischen Käsesorten hat damit seine charakteristische Körnigkeit und fein-cremige Struktur erreicht. Er entfaltet eine würzige Aromakraft mit leichter Süße und besitzt Noten von Muskat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Eine gefragte Delikatesse mit grenzenloser Verwendung.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gavasetto e Roncadella","offers":[{"title":"450 g","offer_id":55030127919477,"sku":"P23450","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":55030127952245,"sku":"P23500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"550 g","offer_id":55030127985013,"sku":"P23550","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 g","offer_id":55030128017781,"sku":"P23600","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650g","offer_id":55030128050549,"sku":"P23650","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/parmigiano-reggiano-24-mesi-caseificio-gavasseto-roncadella-1024x1024-2.webp?v=1739303753"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-30-monate","title":"Parmigiano Reggiano DOP 30 Monate","description":"\u003cp\u003eDer 30 Monate gereifte Parmiggiano Reggiano DOP ist bereits mit seiner Reife zum Adel aufgestiegen. Er besitzt einen sehr würzigen Geschmack, ist wunderbar körnig und die Tyrosinkristalle sind klar ausgeprägt. Die Kristalle sind ein Qualitätsmerkmal und sind mit dem Auge als weiße Punkte erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund seines kräftigen Geschmacks passt er nicht nur gerieben auf Pasta. Hobeln Sie z.B. auch ein paar Parmesanspäne über Artischocken, würzen Sie damit ihren Salat oder genießen Sie ihn pur, indem Sie ihn sparsam mit einem hochwertigen und bereits gereiften (min. 10 Jahre) und dickflüssigen Aceto Balsamico di Modena beträufeln.  Auch gut zu Honig.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavasetto e Roncadella","offers":[{"title":"450 g","offer_id":55029988524405,"sku":"P30450","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":55029988557173,"sku":"P30500","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"550 g","offer_id":55029988589941,"sku":"P30550","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":55029988622709,"sku":"P30600","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"650 g","offer_id":55029988655477,"sku":"P30650","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/parmigiano-reggiano-30-mesi-caseificio-gavasseto-roncadella-1024x1024_1.webp?v=1739303189"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/collections\/Parmigiano-Reggiano-le-sue-proprieta-nutrizionali-Caseificio-Gavasseto-e-Roncadella.jpg?v=1793305437","url":"https:\/\/www.essig-oel.at\/collections\/parmesan-von-gavasetto-e-roncadella.oembed","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}