{"title":"Sherry-Essig","description":null,"products":[{"product_id":"solera-77-sherry-essig-dop","title":"Solera Sherry Essig - Vinagre de Jerez D.O.P. Solera 77","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Sherry-Essig, der im Soleraverfahren produziert wird. Verschieden alte Essige liegen in mehreren Reihen übereinander, wobei sich die älteren unten befinden. Nach der Abfüllung werden sie immer wieder von der nächsthöheren Reihe nachgefüllt. Dieser vorzügliche Sherry-Essig mit garantierter Herkunft trägt wegen des Soleraverfahrens kein Alter, jedoch lagert er mindestens sechs Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eIm Geschmack ist er rassig-würzig, besitzt eine frische Säure und eine leicht nussige Note, die sich hervorragend mit mediterranen Gerichten verbinden lässt. In der Farbe leuchtet die typische, leicht karamellige Tönung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Waschechter Sherry-Essig, der den Anforderungen des Consejo Regulador gerecht wird.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solera 77","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43141910790178,"sku":"0331","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Solera_2077_20Vinagre_20de_20Jerez_20DOP_20330ml_Sherry-Essig_0331_1.webp?v=1727356738"},{"product_id":"solera-77-sherry-essig-dop-gran-reserva","title":"Solera Sherry-Essig - Vinagre de Jerez D.O.P. Solera 77  Gran Reserva","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Sherry-Essig Solera 77 Gran Reserva reift überaus lange in alten Eichenfässern. Da dieser Essig im Solera-Verfahren hergestellt wird, besitzt er keine genaue Altersangabe, ist jedoch mindestens 30 Jahre alt. Der Hersteller des Solera 77 produziert nur die hochwertigsten Sherry-Essige, die den Anforderungen des Gremiums \"Consejo Regulador\" gerecht werden. Daher besitzt der Sherry-Essig auch eine geschützte Herkunftsangabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIm Geschmack ist er lieblich-würzig, und eine nussige Note ist erkennbar. Er besitzt die typische karamellige Farbe, die von den alten Sherry-Fässern stammt. Nur wenige Tropfen dieses hochwertigen Sherry-Essigs genügen, um Salate oder andere Speisen zu verfeinern. Er passt exzellent zur mediterranen Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solera 77","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142262423586,"sku":"0334","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Solera_2077_20Gran_20Reserva_20Vinagre_20de_20Jerez_20DOP_Sherry-Essig_0334_1.webp?v=1727362088"},{"product_id":"solera-77-sherry-essig-dop-reserva","title":"Solera Sherry-Essig - Vinagre de Jerez D.O.P. Solera 77 Reserva","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eVon diesem lange gereiften Reserva-Essig für gehobene Ansprüche werden pro Jahr nur 6000 Flaschen abgefüllt. Dieser Sherry-Essig wird, wie sein jüngerer Artgenosse, im Solera-Verfahren gewonnen. Das bedeutet, dass verschieden alte Essige in mehreren Reihen übereinander gelagert werden, wobei sich die älteren Essige unten befinden. Nach der Abfüllung wird der Essig immer wieder aus der nächsthöheren Reihe nachgefüllt. Der Sherry-Essig Reserva reift mindestens zwei Jahre im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIm Geschmack ist er rassig-würzig, aber aufgrund seiner Reife besitzt er bereits einen lieblichen Charakter, im Gegensatz zu seinem jüngeren Artgenossen. Die typische, leicht karamellige Farbe stammt von den alten Sherry-Fässern. Nur wenige Tropfen genügen, um Salate oder andere Speisen zu verfeinern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solera 77","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142788448290,"sku":"0330","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Solera77_20Reserva_20Vinagre_20de_20Jerez_20DOP_20250ml_Sherry-Essig_0330_1.webp?v=1727365752"},{"product_id":"vinaigre-de-jerez-dop-sherryessig-von-la-redonda","title":"Vinaigre de Jerez DOP - Sherryessig von La Redonda","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Gourmet-Sherryessig DOP aus Jerez-Wein ist außerordentlich aromatisch und kräftig, ganz so, wie es für einen Sherryessig von hervorragender Qualität üblich ist. In ihm vereinen sich Holz-, Wein- und Essigtöne, denn er wird traditionell mindestens sechs Monate nach dem Criadera- und Solera-Verfahren im Eichenfass gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDurch seine spritzige Säure lässt sich der Geschmack von Speisen hervorheben, und er ist eine beliebte Würze für spanische Gerichte. Er eignet sich ausgezeichnet für Vinaigrette, Reduktionen, Marinaden, als Salatdressing und für kalte Suppen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Redonda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142812794914,"sku":"1401","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/La_Redonda_Vinagre_de_Jerez_DOP_250ml_Sherry-Essig_1401_1.webp?v=1757491595"},{"product_id":"soler-romero-vinagre-de-jerez-250ml","title":"Soler Romero - Vinagre de Jerez, Sherry-Essig,  BIO  250ml","description":"\u003cp\u003eBiologischer Sherry-Essig aus Andalusien reift in Eichenfässern und besitzt ein reichhaltiges Aroma. Leichte Noten von Eiche und gereiftem Wein lassen den kräftigen Sherry-Essig, trotz seines säurebetonten Temperaments, zugleich weich und ausgewogen schmecken. Die Säure liegt bei 7 %. Der Sherry-Essig besitzt eine geschützte Ursprungsbezeichnung (PDO Jerez), die die Echtheit des Essigs garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Soler Romero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142843105314,"sku":"5274","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Soler_20Romero_20Vinagre_20de_20Jerez_20DOP_20Bio_20250ml_Sherry-Essig_5274_1.webp?v=1727366165"}],"url":"https:\/\/www.essig-oel.at\/collections\/sherry-essig.oembed","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}