{"product_id":"grand-cru-fonte-di-foiano-500-ml","title":"Grand Cru - Fonte di Foiano 500 ml","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eNiemals zuvor wurde Olivenöl in so guter Qualität erzeugt wie heute. Ölmühlen, die diese Kunst verstehen, gibt es nicht viele, aber diesem ehrenhaften Kreis gehört die Fonte di Foiano an, deren Qualitätsoffensive Italiens Kulinarik ein Stück weit mitgeprägt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBei all den Top-Olivenölen der Fonte di Foiano nimmt das \"Grand Cru\" einen ganz besonderen Platz ein. Simone und Paolo di Gaetano sagen: \"Das ist unser bestes Öl.\" Es ist ein intensives natives Olivenöl extra und ein Blend aus den Sorten Frantoio, Moraiolo, Maurino und Picholine. Wie bei einem guten Wein werden hier die Sorten gemischt, um die Aromen im Öl noch komplexer zu gestalten. Es ist kräftig und reichhaltig im Duft, mit Anklängen von Artischocke und Chicorée, die um Noten von Minze, Rosmarin und Salbei bereichert werden. Das Öl hält am Gaumen, was es im Duft verspricht, und wirkt auch hier voll und komplex im Mund, während Töne von frischem Gras, Distel sowie Anklänge von schwarzem Pfeffer, Zimt und Mandel über den Gaumen streicheln. Die Bitterkeit ist kräftig und die Schärfe ist ausgeprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEs passt ideal zu Vorspeisen mit Oktopus, Carpaccio vom Chianina-Rind und Steinpilz, Spinatsalat, gegrilltem Radicchio, Bohnensuppen, Nudelgerichten mit Fleischsauce, gratiniertem Blaufisch, geschmortem Braten und gereiftem Hartkäse. Hervorragend geeignet zum Anrichten von kalten und warmen Gerichten mit einer robusten Struktur. Das Öl ist für mittleres bis langes Garen bei hoher Temperatur geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fonte di Foiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143183597602,"sku":"9573","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Fonte_di_Foiano_Grand_Cru_500ml_Olivenoel_9573_1.webp?v=1733755049","url":"https:\/\/www.essig-oel.at\/products\/grand-cru-fonte-di-foiano-500-ml","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}