French Dressing
Essig & Öl Compagnie
6
5 minutes
116
Amerikanisch
Dressing
Dieses French Dressing ist cremig, würzig und angenehm frisch. Crème fraîche sorgt für eine weiche, vollmundige Konsistenz, süßer weißer Balsamico bringt milde Säure und bereits genug natürliche Süße mit und Senf gibt dem Dressing die nötige Würze. Frische Petersilie rundet alles mit einer feinen Kräuternote ab.
Besonders gut passt es zu Blattsalaten, gemischten Salaten, Kartoffel- oder Nudelsalat und auch als Dip zu Gemüse.
Zutaten
60 g Crème fraîche
5 EL weißer Balsamico
4 EL Milch
1 TL Senf
15 g frische Petersilie, fein gehackt
½ TL Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Crème fraîche, weißen Balsamico, Milch und Senf in einer Schüssel glatt verrühren.
Das Olivenöl langsam unter kräftigem Rühren einarbeiten, bis ein gleichmäßiges, cremiges Dressing entsteht. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Petersilie waschen, fein hacken und zum Schluss unter das Dressing rühren.