Kategorie: Ölmühle Fandler

Fandler Öle aus Österreich besitzen eine großartige Qualität. Das Unternehmen Fandler in Pöllau wird seit 1926 von vier Generationen geführt. Heute leitet Julia Fandler die renommierte Ölmühle. Aufgrund der langjährigen Tradition kann das Unternehmen auf einen reichhaltigen Erfahrungsschatz zurückgreifen. Dies ist auf dem heutigen Markt notwendig, da die Pressung von Samen und Kernen viel Fingerspitzengefühl erfordert, um das feine Öl zu gewinnen. Fandler hat den Anspruch, zu den besten Ölproduzenten zu gehören.

Begonnen hat alles mit österreichischen Kernen, Nüssen und Samen. Heute entlockt die Firma auch exotischen Ölfrüchten ihr wertvolles Pflanzenöl. Ob aus Pöllau oder fernen Ländern – nur die besten Kerne ergeben die außergewöhnliche Fandler-Qualität.

Fandler verwendet zur Pressung der hochwertigen Rohstoffe das aufwändige Stempelpressverfahren. Kein anderes Pressverfahren entzieht den Samen und Kernen das Öl so behutsam wie das Stempelpressverfahren von Fandler. Alle ernährungsphysiologischen und wohlschmeckenden Inhaltsstoffe bleiben durch den schonenden Pressvorgang erhalten.

Wie funktioniert das Stempelpressverfahren von Fandler?

Zunächst werden Nüsse und Kerne durch Mühlsteine in der Fandler Ölmühle zerkleinert. Kleine Samen werden zerquetscht. Danach werden die zerkleinerten Früchte sehr schonend erwärmt, damit das Fett löslicher wird. Dies erfolgt sehr behutsam, denn hiermit steht und fällt die Qualität. Nun gelangen die Früchte in die Pressanlage. Hier wird der Druck sehr langsam aufgebaut, damit sich das Öl aus den Nüssen, Kernen und Samen lösen kann. Durch diese schonende Pressung bleiben Geschmacksstoffe, Duft, Vitamine, Fettsäuren und positive Fettbegleitstoffe erhalten. Nach dem Pressen werden die Fandler Öle nicht gefiltert, sondern erhalten eine Ruhezeit, damit sich Schwebstoffe im Öl absetzen können.