Kategorie: Olearia San Giorgio

San Giorgio Morgeto, ein mittelalterliches Dorf in
Kalabrien mit etwa 3.000 Einwohnern am Fuße des Nationalparks Aspromonte, ist
die Heimat von Olearia San Giorgio, die mit ihren hervorragenden Olivenölen zu
einem kulinarischen Kurzurlaub nach Italien einladen

Die Wurzeln von Olearia
San Giorgio reichen bis in die 1940er Jahre zurück, als Großvater Domenico
„Micu“ Fazari begann, Oliven zu kultivieren und Öl zu gewinnen. Heute führt die
dritte Generation der Familie Fazari den Betrieb mit Leidenschaft weiter. Die
Familie bewirtschaftet rund 140 Hektar Olivenhaine mit mehr als 25.000
Olivenbäumen, darunter 5.000 aus biologischem Anbau.

Die Produktion zeichnet
sich durch Sorgfalt und moderne Technik aus. Die Oliven werden mit mechanischen
Hilfsmitteln geerntet und in einer eigenen, technologisch fortschrittlichen
Ölmühle verarbeitet. Besondere Aufmerksamkeit gebürt der Qualitätssicherung in
allen Phasen – von der Pflege der Bäume über die Extraktion bis hin zur
Abfüllung, Lagerung und dem Versand.

Neben der Qualität legt das Unternehmen großen
Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Ressourcenschonende
Produktionsmethoden, Energieeinsparung und Umweltbewusstsein sind feste
Bestandteile der Unternehmensphilosophie.