Il Borgo del Balamsamico

Von frischen, lebendigen Essigen bis zu süßen, lange gereiften Balsamicos – Il Borgo del Balsamico aus der Emilia-Romagna bietet eine bemerkenswerte geschmackliche Vielfalt.

Die Linie Il Tinello umfasst vielseitige Essige für Salate, Dressings und die tägliche Küche. Wer es konzentrierter und süßer mag, findet in den gereiften Balsamicos der Il-Borgo-Serie besondere Spezialitäten zum Verfeinern von Parmesan, gegrilltem Gemüse oder Fleischgerichten. Entdecken Sie unsere Auswahl für unterschiedliche Geschmäcker und Verwendungsmöglichkeiten.

Holzfässer in einem Lagerraum für Essigproduktion.

Über: Il Borgo del Balsamico

„Il Borgo del Balsamico“ ist ein Ort der Ruhe, wo sich Natur und die Geschichte alter Mauern in einem schönen Garten begegnen. Hier lebt das Ursprüngliche und Traditionelle der alten Handwerkskunst. Es ist ein geheimer Ort in der Emilia-Romagna, geschützt vor neugierigen Augen, während der schwarze Nektar Modenas mit den Jahreszeiten und ihren Temperaturen reift.

Der Dachboden und der Essigkeller von „Il Borgo del Balsamico“ beherbergen alte Fässer, die von Adelsfamilien aus den Provinzen Reggio Emilia und Modena stammen. Sie datieren auf das 18. und 19. Jahrhundert zurück und bewahren den kostbaren Balsamico in aller Ruhe auf. Die mit der Zeit verfärbten Fässer gewähren einen Blick in die Vergangenheit und lassen altes Fasshandwerk erkennen. Bei einem Spaziergang durch die alten Dachböden von „Il Borgo del Balsamico“ ziehen Hunderte von Fässern an uns vorbei und laden dazu ein, in Nostalgie zu verweilen.

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