PPura

 

Wenn es schnell gehen soll, man aber nicht auf Qualität verzichten möchte, sind die Bio-Spezialitäten von PPura eine gute Wahl. Ob klassisches Pesto Genovese, fruchtiges Pesto Rosso oder Basilikumpesto mit Limette und Cashewkernen – mit wenigen Handgriffen entstehen köstliche italienische Gerichte.

Ergänzt wird die Auswahl durch italienisches Bio-Olivenöl und aromatisierte Würzöle mit Zitrone, Chili, Knoblauch oder mediterranen Kräutern. Einfach unter frisch gekochte Pasta rühren, über Gemüse oder Fisch träufeln oder geröstetes Brot damit verfeinern.

Die Mütter der PPura Gründer sitzen auf der Coach

Über: PPURA

Für die beiden Cousins und gebürtigen Italiener Cemal Cattaneo und Maurizio Floccari war nichts inspirierender als die Kochkünste ihrer italienischen Mütter. Doch auch für junge Italiener kommt einmal die Zeit, in der sich Mama nicht mehr jeden Tag um das kulinarische Wohl ihrer Sprösslinge sorgt. So beschränkte sich der Genuss von bester Pasta irgendwann auf die wenigen Besuche zu Hause – ein Zustand, der an den beiden jungen Männern nagte. Also beschlossen sie, das Unternehmen PPura zu gründen, das Bio-Feinkost ganz nach Mamas Vorbild produziert.

Ihre Leidenschaft für guten Geschmack kennt keine Grenzen. Daher dauert es im Schnitt 14 bis 18 Monate, bis ein neues Produkt auf den Markt kommt. Denn die Suche nach den besten Zutaten Italiens braucht Zeit. Ob ein Produkt das Sortiment auch wirklich erweitert, entscheiden nicht die beiden Geschäftsführer, sondern ihre Mütter. Genügt die Qualität nicht, zeigen sie die rote Karte, und ihre Söhne beginnen von vorne. Zwar bewegen sich Cemal und Maurizio damit in einer gewissen Abhängigkeit, doch wäre es verwegen, die in Summe 100-jährige Kocherfahrung ihrer Mütter nicht zu nutzen.

Wir denken, dass PPura sinnbildlich dafür steht, warum die Küche Italiens so einzigartig, ursprünglich und authentisch ist. In Italien wird der Wert der Familie hochgeschrieben. Und das gibt Raum, Traditionen wie das kulinarische Erbe weiterzugeben und zu erhalten.